Livres

Cet ouvrage de 124 pages co-écrit par les journalistes Gabriel Thierry et Eléonore Delpierre. Sur la route des bières du Nord-Pas-de-Calais n'est pas un annuaire des bières régionales, mais plutôt une série de rencontres avec les brasseurs de la région. Vingt-cinq brasseurs ont ouvert leur porte aux deux journalistes, pour réaliser leur route des bières.

Robert Dutin a vait écrit et publié un premier ouvrage, Bière et Collections en 2001. est référencé dans votre liste d'ouvrages. En2003, il publiait le Dictionnaire Historique des Brasseries françaises au 20ème siècle aux éditions Ercédé. Robert Dutin propose depuis juin 2008 l'Annuaire 2008 des Brasseries françaises.

Contes d'un buveur de bière est un ouvrage écrit par Charles Deulin. L'auteur raconte 11 contes en relation avec notre boisson préférée, qui parlent d’une région où le terroir, les coutumes et le folklore riment avec le plaisir de déguster, de boire, de savourer une bonne chope de bière.

Ce livre propose une multitude de recettes simples et conviviales, et même quelques préparations plus sophistiquées, dignes de figurer à une table de fête. Au menu: potages, entrées, viandes et volailles, gibiers, poissons et crustacés, légumes, desserts...

La bière belge : un produit touristique comme un autre…

brochure spéciale 'Bière 2005, Chemins de Saveurs en Wallonie et à Bruxelles'