De passage en Franche-Comté cet été, nous avons fait un petit détour à La Ferté pour rendre visite à la Brasserie La Franche. Vu que ça se passait au mois d'août, c'était au petit bonheur la chance. Fort heureusement, la brasserie était ouverte mais malheureusement pas le brasseur. Toutefois, la personne présente sur place nous a autorisé à prendre quelques photo des lieux.
La brasserie se trouve au fond d'une cours, dans une grange, dont le seul point de repère est une pancarte. Nous sommes au bon endroit.
Un mur... Où se trouve l'entrée ? ah oui, au fond de la grange.
Sauvé, c'est indiqué...
A l'intérieur, il s'agit d'un hangard "à tout faire". Un mini bar, un comptoir et derrière... la micro brasserie.
Un coin est même consacré aux copains brasseurs.
Un petit historique rapide
La Brasserie La Franche a été créée sous une forme associative en mai 2005. Les brasseurs sont Jean-Yves Nauroy et Régis Barth. La commercialisation des toutes premières bières a eu lieu en septembre de la même année.
La brasserie de la Franche est passé du stade associatif à la SARL en 2007.
Les bières
La Brasserie la Franche propose une gamme de bières suivis, mais aussi des bières évènementielles que l'on retrouve sous l'appellation "IE3.
Commençons par les classiques de la gammes, tout du moins si on peut parler de classiques en parlant de ces bières.
La Franche d'en bas - Bière Blonde
Il s'agit d'une bière blonde légère titrant à 6°. C'est une bière fruitée, avec une amertume bien présente.
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La Franche de vie - Ambrée
il s'agit d'une bière ambrée titrant à 6°. Elle se caractérise par son caratère caramel et une amertume bien présente.
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La Franche Ipane - Brune
Il s'agit d'une bière brune titrant à 6°. Cette bière brune se caractérise par son attaque douce et chocolatée, présentant une certaine sècheresse en bouche.
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La Franche Galle - Blanche
Il s'agit d'une bière blanche titrant à 5,5°. Elle se distingue par son côté acidulé et ses arômes de banane.
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Voila pour les bières de la gamme suivie par la Brasserie la Franche. Viennent ensuite des bières de saison ou des bières évènementielles, ou d'humeur selon les termes des brasseurs.
La Franche Ie - Création
Il s'agit d'une gamme de bières selon l'humeur des brasseurs, ou de saison. Quelques exemples :
Brasserie La Franche
28 rue principale
39 600 LA FERTE
www.lafranche.net
Au mois d'août, nous avons fait un passage éclair à La Ferté, sur notre route alors que nous passions à Arbois pour acheter quelques vins du cru. Qui a-t'il à La Ferté ? Simplement la brasserie La Franche.
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