Vous êtes ici >> Accueil/Les Dossiers/Visites/Visite à la Brasserie Cantillon

Visite à la Brasserie Cantillon

17/03/2011 - Lu 5735 fois
Visite à la Brasserie Cantillon Quand la Bretagne et Paris se rencontre dans le Nord, ils décident de faire une virée à Bruxelles, et en particulier à la Brasserie Cantillon. Petit reportage tout en photo de cette magnifique Brasserie.
Un faux parisien originaire du Nord, Cyril, et un Rennais, Olivier ont fait une virée à Bruxelles le 2 mars 2011. Pour Cyril, ça fait partie de ses lieux de pélerinage habituel. Pour Olivier, c'est une toute autre histoire, il n'a jamais mis les pieds en Belgique.

Au programme de la journée, visite de la Brasserie Cantillon, Resto-Bière le midi. L'après-midi se clôturera par une visite à la Brasserie de la Senne et au Moeder Lambic.

Voici un reportage tout en photo de la visite de la Brasserie Cantillon.

Façace de l'établissement

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0505.jpg


Cuve d'empâtage

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0447.jpg

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0448.jpg
 

Intérieur et extérieur des cuves d'ébullition.
 

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0449.jpg

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0450.jpg

 

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0452.jpg


Sacs de malt

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0453.jpg
 

Le refroidisseur
 

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0454.jpg


Filtration pour supprimer les levures mortes

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0462.jpg http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0460.jpg

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0461.jpg http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0466.jpg

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0464.jpg
 

Krausen se formant grâce à la fermentation, celui ci créé un bouchon naturel

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0457.jpg http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0476.jpg

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0469.jpg

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0473.jpg http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0475.jpg

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0477.jpg



Ancienne embouteilleuse

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0478.jpg http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0479.jpg

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0480.jpg



Ligne d'embouteillage
 

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0483.jpg


Stockage
 

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0485.jpg http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0486.jpg

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0489.jpg


Le coin des achats
 

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0491.jpg

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0492.jpg
 

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0493.jpg


Qui dit grain dit rongeur????
 

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0497.jpg

http://forum.touteslesbieres.fr/userimages/DSC-0499.jpg


La Brasserie Cantillon produit des gueuzes 100% lambic, des Kriek, et d'autres produits spéciaux comme la Lou Pépé. Difficile de tout énumérer, voici donc un échantillon de leurs bières dont nous avons discuté sur le forum.

5.001 vote
Auteur : Cyril Bmxfou Infos sur l'auteur | Contactez l'auteur | Le site de l'auteur
« Dossier suivant
Visite à la brasserie de la Senne - Bruxelles
Dossier précédent »
Brasserie Entre 2 Mondes - Quelque part dans la vallée de la Loue
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - Consommez avec modération