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Les brèves

Une pinte de bière par jour, bon pour la Santé

Ajouté le 30/01/2011 - Auteur : TLB
Selon une nouvelle étude, boire une bière par jour serait bon pour la santé. Une consommation modérée de bière de type lager peut réduire le risque de diabète et d'hypertension artérielle et même aider les gens à perdre du poids, affirment des médecins.

Les chercheurs espagnols suggèrent de combiner la bière avec de l'exercice et une saine alimentation méditerranéenne riche en poisson, fruits et légumes et l'huile d'olive.

La bière contient de l'acide folique, des vitamines, du fer et du calcium, et offre les mêmes avantages déjà attribués à consommation modérée de vin, constatent les chercheurs.

Ils précisent toutefois qu'une alimentation grasse, comme les frites, un manque d'exercice et la consommation excessive de bière font grossir.

Dr Ramon Estruch, principal checheur sur cette étude, a déclaré: "la consommation modérée de bière est associée à des avantages nutritionnels et de santé".

"Il ne signifie pas nécessairement un gain de poids, car il n'a pas de teneur en matières grasses et en calories est faible."

Il a comparé la culture des petits verres de bière à boire avec tapas en Espagne à la consommation excessive d'alcool en Grande-Bretagne.

Il a dit: "Les buveurs de bière ici ne ressemblent pas à des Britanniques, qui boivent de grandes quantités, presque sans bouger d'un endroit, tout en mangeant des chips et des saucisses."

L'étude conjointe a été réalisée par l'Université de Barcelone, de l'Hospital Clinic de Barcelone et l'Institut Carlos III de la Santé à Madrid.

Dr Estruch et le Dr Rosa Lamuela ont effectué leur étude sur 1.249 hommes et femmes de plus de 57 ans.

Ils ont constaté que ceux qui buvaient régulièrement des quantités modérées de bière étaient moins susceptibles de souffrir de diabète et d'hypertension artérielle et a une faible teneur en graisse corporelle.

Ceux qui ont un régime méditerranéen et qui buvaient jusqu'à un demi-litre de bière par jour ", non seulement n'ont pas augmenté de poids, mais dans certains cas même perdu du poids." La bière «protectricer» l'effet sur le système cardio-vasculaire et a une teneur en alcool relativement faible par rapport à d'autres boissons, ont-ils conclu.

Source : traduction d'un article du journal The Telegraph

Saint Sixtus - La Westvleteren chez Colruyt ?

Ajouté le 27/10/2010 - Auteur : TLB
L'abbaye de Saint-Sixte (Sint Sixtus) à Westvleteren a entrepris en 2008 de gros travaux de rénovation des bâtiments. Ces travaux sont lourds et coûteux, et la production de bière actuelle ne suffit plus à financer ce projet. Les moines cisterciens doivent trouver une solution pour augmenter leurs revenus, et il semblerait qu'ils s'orientent vers une augmentation de la production de leur bière trappiste, la fameuse Westvleteren, mais aussi vers une plus large distribution. On parle des grandes surfaces Colruyt comme distributeur de cette divine boisson...

Selon le site de l'abbaye Saint-Sixtus, "Certains bâtiments souffrent d'affaissements et de grandes fissures qui les rendront inutilisables dans quelques années. Le service de sécurité les a même dès à présent déclarés dangereux".

Abbaye de Saint-Sixtus à Westvleteren

Mais les travaux de rénovation sont bien supérieurs à ce qui était prévu à l'origine, et les coûts de rénovation s'envolent. Les pompiers ont découvert des fissures et un affaissement des bâtiments de l'abbaye déclaré dangereux.

Pour financer ce projet, les moines cisterciens de l'abbaye de Saint-Sixtus produise la fameuse bière déclarée meilleure bière du monde à plusieurs reprises. Elles sont au nombre de trois :

  • Westvleteren Blonde ou westvleten 6 : bière blonde légère de 5,8% vol. alcool
  • Westvleteren Acht ou Westvleteren 8 : bière brune de 8% vol. alcool
  • Westvleteren Twaalf ou Westvleteren 12 : bière brune forte de 10,2% vol alcool

Westvleteren

La production de ces bières trappistes est aujourd'hui très limitée, avec 4.​750 hec­to­litres par ans, représentant 60.​000 ca­siers de 24 bou­teilles. La vente de ces bières ne se fait que sur réservation avec retrait uniquement à l'abbaye.

Les revenus générés par ces ventes sont insuffisants. Les moines trappistes font également aux dons, et ont même créé un coffret luxueux contenant deux verres soufflés à la main, ainsi qu'une bouteille de westvleteren 12, le tout dans un écrin luxueux :

coffret Westvleteren

Ce coffret est disponible à l'abbaye et au café In de Vrede au prix de 19,50 €. On peut également se le procurer à Oostvleteren chez De Struise.

Mais toutes ces initiatives ne suffisent pas, pour pouvoir aller au bout du projet, les moines ont décidé d'augmenter leur production de bière, et donc de brasser plus souvent. Effectivement, depuis le début du mois de septembre, la cadence des ventes a fortement augmenté, et les ventes se font par 3 casiers, ce qui n'était plus le cas depuis plusieurs années.

Toutefois, cette augmentation de cadence ne sera que provisoire, le temps de finaliser le projet de rénovation de l'abbaye.

Emport westvleteren

Actuellement, les pères négocient avec Colruyt, chaîne de distribution belge, pour proposer des coffrets de dégustation contenant 3 bouteilles et un verre.

Sources : hbvl.be - deMorgen.be

8ème édition de la fête de l'Hommelpap

Ajouté le 31/08/2010 - Auteur : TLB
La fête de l'Hommelpap a lieu tous les deux ans. Cette année aura lieu la 8ème édition qui se tiendra le 5 septembre 2010, toujours organisée par la famille Beck pour fêter la fin de la cueillette du houblon.

Cette année, vous découvrirez les composantes du métier de houblonnier et de brasseur, c'est-à-dire la cueillette du houblon, en passant par le brassage de la bière, l'étiquetage mais aussi la mise en bouteille.

Début des festivités à 11h, vous pourrez participer à divers concours de cueillette de houblon à l'ancienne, vous pourrez aussi découvrir la vie des animaux de la ferme mais aussi voir et comprendre comment vos ancêtres vivaient au quotidien (fabrication de faluches au feu de bois; jeux traditionnels flamands...) et comment ils travaillaient la terre grâce aux chevaux de trait.

Tout au long de la journée, vous pourrez vous détendre lors d'une balade en charette dans la campagne Bailleuloise mais vous pourrez aussi vous restaurer sur fond de musique traditionnelle.

Avec :

  • Hopland : http://www.myspace.com/hoplandfolkband
  • Le bal des marmots : http://ernest-paire.spaces.live.com/
  • Snotneuze : http://katjebei.free.fr/Snotneuze/Snotneuze/sommaire.htm

De 18h à 20h, participez à la veillée champêtre musicale où l'embrasement d'épouvantails et surtout l'embrasement du traditionnel "chu" (mannequin représentant le patron) sera le clou du spectacle.

Lien : Ferme Beck

La Brasserie Sierra Nevada et l'abbaye cistercienne de New Clairvaux vont créer une nouvelle bière

Ajouté le 11/08/2010 - Auteur : TLB
La Brasserie américaine Sierra Nevada a signé un partenariat avec les moines trappistes de l'abbaye de New Clairvaux pour créer une authentique bière trappiste de type ale. Si les deux partenaires respectent la charte Authentic Trappist Product, alors il s'agirait de la huitième bière trappiste au monde, et la seule américaine de ce type. La première bière trappiste américaine serait née.

En Belgique et aux Pays-bas, les moines trappistes brassent des bières dans l'enceinte du monastère, selon des règles édictées par le label Authentic Trappist Product. Jusqu'à présent seules 7 bières peuvent s'appeler Trappistes : Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Trappe, Westmalles et Westvleteren. Toutes ces bières jouissent d'une réputation auprès des amateurs de bières. Ces bières sont uniques.

Trappistes de New Clairvaux

Dès 2011, la brasserie américaine Sierra Nevada et l'abbaye de New Clairvaux travailleront ensemble pour tenter de réussir le parie de créer la première bière trappiste américaine.

Les deux partenaires prévoient de produire trois bières devraient se rapprocher du style bière d'abbaye belge, et brassée en conformité avec la tradition séculaire des moines. A l'instar de Westvleteren, chaque bière sera fabriquée pour un temps limité et en rotation saisonnière. La première bière pourrait voir le jour en mars, une bière de type Dubbel (brune) et brassée avec des levures d'origine trappistes. La seconde bière devrait sortir en juillet, et il s'agira cette fois-ci d'une bière de type saison. La troisième bière sortira pour les vacances, et sera une type quadruple, riche en saveurs de fruits noirs.

Les bénéfices des ventes serviront aux moines trappistes pour reconstruire une abbaye au style architectural du 12ème siècle, gothique. Cette abbaye, construite en Espagne, avait été racheté en 1931 par un magna de la presse qui la fit démonter pour l'envoyer en Californie du nord. Les travaux n'ont jamais aboutis, et les moines cisterciens de l'abbaye de New Clairvaux ont commencé à la reconstruire pierre par pierre. Cette abbaye se situe à Vina.

La brasserie Sierra Nevada, quant à elle, a été fondée en 1980. C'est une micro-brasserie qui est connue pour ses bières très houblonnées.

Source : beerinfo.com

Porte ouverte - Bracine de Printemps 2010

Ajouté le 17/03/2010 - Auteur : TLB
La Brasserie du Pays Flamand va lancer sa bière de printemps, la Bracine de printemps le vendredi 19 mars.

La porte ouverte se fera à Blaringhem, de 14h00 à 21h00. Vous pourrez bien sûr déguster les produits, mais également visiter la brasserie et ses dernières installations.

Olivier Duthoit et Mathieu Lesenne précisent que la Bracine de printemps sera houblonnée à "souhait".


Pour toute information, contacter Olivier Duthoit ou  Mathieu Lesenne au 03 28 41 74 99.

La Brasserie La Choulette lance sa bière de printemps

Ajouté le 11/03/2010 - Auteur : TLB
La saison brassicole est ponctuée d'évènements appréciés par les biérophiles. Après les bières de noël, le printemps est la saison qui voit fleurir nos jardin. Pour la bière, c'est un peu la même chose, les brasseurs lancent les bières de printemps, avec des bières plus désaltérantes.

Les historiens en font remonter la tradition au XVe siècle, et la Brasserie artisanale La Choulette pratique cette tradition depuis quatre générations. Alphonse Dhaussy, le grand-père d’Alain, l’actuel propriétaire de la brasserie, brassait de la fin de l’automne au début du printemps. Les balbutiements de la technique du froid ne lui permettaient pas à l’époque de contrôler la température des caves. La saison chaude était alors consacrée aux travaux des champs.

Le lancement officiel de la Choulette de Printemps aura lieu ce samedi, le 13 mars, cette année.
Choulette de printemps

Pendant toute une journée, les amis de la brasserie et les amateurs de bière artisanale sont conviés à rejoindre la brasserie familiale pour découvrir La Choulette de Printemps. Ormis la dégustation de la cuvée 2010, la porte ouverte offre à chacun l’occasion de rencontrer l’artisan brasseur et sa famille, d’échanger ses impressions entre amis ou, tout simplement, de partager un moment agréable. Convivialité et cordialité marqueront cette journée. Un accueil à l’image des habitants du Nord.

Cette journée offre aussi la possibilité de visiter la brasserie artisanale et son musée.

Les invités bénéficieront d'un cadeau de bienvenue, une bouteille de Choulette de printemps 75cl. Pour en bénéficier, il faut simplement remplir le formulaire de contact sur le site de la brasserie, et d’ajouter la phrase suivante (dans la rubrique votre message) : “Je participe au lancement de la Choulette de Printemps 2010” avant de valider. Vous recevrez alors un email en réponse contenant un bon à imprimer.

Accès au formulaire de contact de la brasserie


Agenda des bières de noël 2009

Ajouté le 05/11/2009 - Auteur : TLB
La fin d'année rime avec Bière de noël. Depuis quelques semaines les brasseurs rendent disponibles leur nectar, mais la plupart des bières de noël vont être lancées sur le mois de novembre. Nous avons réalisé un petit agenda pour le lancement des bières de noël 2009. A noter que nous avons certainement oubliés des brasseries, car toutes ne nous ont pas communiqué leur date de lancement.

En voici toujours quelques unes.

France

7 et 8 novembre - Lancement de la bière de noël Brasserie La Choulette

9 novembre - Lancement des bières de Noël à Lille - Halle aux Sucre ça c'est sur invitation

9 novembre - Disponibilité de la "Cuvée de Noël" de la Brasserie du Caou

14 novembre - Dégustation Bières de Noël et Portes Ouvertes à la Brasserie du Pays Flamand (Bracine / Kaouet, Saint Glin Glin, Ferme des Mottes)

14 novembre - Lancement de la bière de noël Brasserie Page 24

19 novembre - Lancement de la bière Ch'ti de Noël

28-29 novembre - Week-end porte ouverte Brasserie Dreum à Neuville en Avesnois


belgique

12-13 décembre - 15 ème festival des bières de Noël à Essen


Cet agenda sera mis à jour au fur et à mesure dès lors que l'on aura connaissance d'un évènement. Vous pouvez nous contacter pour nous informer de tout évènement.

Pour plus de détails, vous pouvez également lire le sujet sur notre forum : Bières de noël 2009

Heineken dégaine déjà ses bières de noël

Ajouté le 29/09/2009 - Auteur : TLB
Heineken pense déjà aux fêtes de fin d'année, et propose déjà deux bières de noël : l'Affligem et la Fischer, avec deux cuvées spéciale Noël. Ces deux cuvées spéciales sont désormais disponibles pour les deux marques.

L'Affligem de Noël 2009 est une bière type abbaye ambrée à 6,2°. Elle présente une robe translucide aux reflets de caramel roux. Elle est disponible en grandes surfaces au prix de 6,75 euros les 12 bouteilles de 25cl.



La Fischer de Noël 2009 est une bière d’Alsace ambrée à 6°. Elle présente une robe ambrée et une mousse crémeuse d'un beige soutenu. La Fischer de Noël 2009 est disponible en bouteille de 65cl, à environ 2 euros, dans toutes les grandes surfaces.


On parle des bières de noël 2009 sur le forum.
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La Léonce d’Armentières, une bière lancée par les Ateliers Malécot

Ajouté le 23/06/2009 - Auteur : TLB
Une bière à Armentières, c'est un évènement. En effet, la ville d'Armentières est un haut lieu brassicole du Nord. La Brasserie Motte Cordonnier a longtemps fait la fierté de ses habitants, et égalemnt un pôle d'emploi important. La brasserie appartient aujourd'hui à Inbev, mais on n'y brasse plus. Un projet de transformation en musée de la bière semble d'ailleurs bien loin. Mais les Artmentiérois peuvent à nouveau citer leur devise : "Armentiérois, pauvre mais fier". Une nouvelle bière, artisanale, a vu le jour il y a quelques semaines. Proposée jusqu'alors à l'Office du Tourisme de la ville.

Ce dimanche 21 juin, à l'occasion de la fête de la musique, Les Ateliers Malécot, en partenariat avec la ville d'Armentières, ont dévoilé leur création  : la "Léonce", la bière artisanale d'Armentières.


"Les Ateliers Malécot (ESAT d’Armentières), avec le soutien de la Ville d’Armentières, ont souhaité innover et sortir de leurs activités de sous-traitance réalisées par des personnes en situation de handicap en cherchant à créer une production de consommation courante qui, en même temps, véhiculerait l’image du Nord et d’Armentières. Avec le concours d’une brasserie, ils ont travaillé sur une recette de bière qui leur est propre. C’est ainsi que sont nés les premiers brassins de La Léonce d’Armentières." Peut-on lire sur le site de la ville d'armentière.

115 personnes en situation de handicap travaillent dans les ateliers, et s'occupent de la pose des étiquettes. Les Ateliers Malécots espère pouvoir, à terme, réaliser l'activité brassicole sur place, et entièrement pilotée par ces même personnes.

Les Ateliers Malécot d'Armentières ont lancé officiellement leurs trois bières, les « Léonce d'Armentières » : blonde, brune et blanche, les. Le choix du nom Léonce vient du nom de Léonce Malécot, fondateur des Papillons blancs.

Les Léonce d'Armentières sont proposées en bouteilles de 75 cl et 33 cl pour chacune des trois bières. Celles-ci sont donc étiquetées, empaquetées et expédiées. Le brassage est fait par un brasseur flamand, mais la recette a été réalisée spécialement pour les Papillons blancs de Lille qui en sont propriétaires.

Pour pouvoir brasser sur place, il faudra investir 200.000 euros dans une micro-brasserie et tout son équipement.

Ateliers Malécot - ESAT d’Armentières (établissement et services d’aide par le travail) de l’association « Les papillons blancs de Lille »
29, rue Coli
59280 ARMENTIRES
03.20.17.68.50

Fête du Houblon en Val de Sambre Erquelinnes

Ajouté le 22/05/2009 - Auteur : TLB
La Fête du Houblon en Val de Sambre aura lieu à Erquelinnes (B) les 11-12-13 septembre

Grande Fête conviviale avec concours du meilleur cueilleur de HOUBLON!




De nombreuses animations les plus surprenantes les unes que les autres. Animations musicales et rurales, participation de confréries françaises et belges, bourse d’échanges de matériel publicitaire de brasserie, concerts, soirées à thème. Visites commentées de la brasserie familiale, de la HOUBLONNIERE, du JARDIN TOURISTIQUE et DIDACTIQUE.

Artisans/Producteurs au travail. Pressage de pommes, Scie mobile au travail,…

Repas du terroir. Baptême de l’air en ULM et Montgolfières,…

Accès gratuit durant tout le W-E.

Infos : 0032 71 55 86 66 – 0032 479 88 78 35
www.brasserie-brootcoorens-erquelinnes.be
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